Simple Basil

Photos ⎮ kuvat ⎮ foto: Katja K.

ENG⎮”The architect Ettore Sottsass talks of 'basil-flavoured architecture' as a way of expressing the idea of achieving much with little," Ilse Crawford writes in her book Sensual home (Quadrille) and continues: "Grow your own – the leaves scent the air as you touch them. Make basil sandwiches as food writer Nathalie Hambro recommends. Take wholemeal bread, cream cheese, tomatoes, walnut halves and torn basil leaves (do not cut them or they will lose some of their pungency). Add salt and freshly ground pepper. Savour every mouthful.” FIN⎮"Yksinkertainen basilika – Arkkitehti Ettore Sottsass puhuu basilikanmakuisesta arkkitehtuurista halutessaan ilmaista ajatuksen paljosta vähällä vaivalla", Ilse Crawford kirjoittaa Sensual Home -teoksessaan (Quadrille) ja jatkaa: "Kasvata oma basilikasi, ja lehdet saavat kotisi tuoksumaan. Tee basilikavoileipiä ruokakirjailija Nathalie Hambron tapaan: Tarvitset täysjyväleipää, tuorejuustoa, tomaattia, pähkinänpuolikkaita ja revittyjä basilikanlehtiä (älä leikkaa niitä tai ne menettävät osan aromistaan). Mausta suolalla ja vastajauhetulla pippurilla. Nauti jokaisesta suupalasta."  ITA⎮"Semplice basilico – L'architetto Ettore Sottsass parla d'architettura che sa di basilico' per esprimere l'idea di realizzare tanto con poco", Ilse Crawford scrive nel suo libro Sensual Home (Quadrille) e continua dicendo: "Coltiva il tuo basilico in casa e le sue foglie profumano l'aria. Prepara panini al basilico come consiglia la 'golosautrice' Nathalie Hambro: ti occorre pane integrale, formaggio spalmabile, pomodori, noci tagliate a metà e foglie di basilico strappate (non le tagliare o perderanno un po' del loro aroma). Aggiungi sale e pepe macinato al momento. Assapora ogni boccone!"

PS⎮You might also like: Good Friday – for Coffee Pot Herbs and Pasta