Red Kitchen Christmas

Photos ⎮ kuvat: Sini Pennanen (Sininen Kuva) 

ENG This year Recyclie sends her Christmas greetings from photographer Sini's red kitchen! The kitchen houses new, self-made and recycled objects in perfect harmony. – And my upcycled earring is straight out of a fairy tale: The piece of Pinocchio jewelry was custom-made by Finnish Funky Homo sapiens of a piece of skipping rope I found on the streets of Barcelona.

FIN Recyclien joulutervehdys tulee tänä vuonna valokuvaaja Sinin punaisesta keittiöstä, jossa on sulassa sovussa uutta, itsetehtyä ja kierrätettyä. – Ja minun kierrätyskorvakoruni on kuin suoraan sadusta: suomalainen Funky Homo sapiens toteutti Pinokkio-korun tilaustyönä Barcelonan kaduilta löytämästäni hyppunarun pätkästä.

On kitchen boards sawn from long logs, there's a collection of Sini's flea market bargains: red scales from the 70s, traditional enamel bowl for Christmas porridge, and ceramic cocoa, tea and coffee cans from Kasvihuoneilmiö in Nummi-Pusula, Finland. The porridge spoon is Sini's Saga daughter's christening gift. ⎮ Pitkistä pölkyistä sahatuilla laudoilla on Sinin kirpputorilöytöjä: punainen vaaka 70-luvulta, perinteinen emalinen puurokulho ja keraamiset kaakao-, tee- ja kahvipurkit Nummi-Pusulassa sijaisevasta Kasvihuoneilmiöstä. Puurolusikkana on Sinin Saga-tyttären kummilusikka.

Nicolas Vahé gourmet products that Sini picked up from her favorite store, Cilla's, make beautiful gifts just as they are. ⎮ Sinin lempikaupasta, Cilla's, poimitut Nicolas Vahé -gourmettuotteet ovat sellaisenaan kauniita lahjoja.

Sini is originally from Lappeenranta, in the Eastern Finland, and in her kitchen the leftover Christmas porridge is baked into Karelian pies, the crust of which can casually be swung through a red Jamie Oliver pasta maker. The recipe is from Ulla Liukkonen's (et al.), "Karelian kitchen. New takes on traditional foods" (Karjalainen keittiö. Uusia tuulia perinneruokiin). Sini met Ulla last summer, popping in for a meal at her Lappeenranta restaurant while shooting in town (for more, click here). The pies stay warm under Ivana Helsinki's Matryoshka prints, and Sini's Globe Hope apron is of recycled materials. ⎮ Lappeenrannasta kotoisin olevan Sinin keittiössä joulupuuron rippeistä paistetaan karjalanpiirakoita, joiden kuoren voi rennosti pyöräyttää Jamie Oliverin punaisen pastakoneen läpi. Piirakoiden ohjeen Sini sai Ulla Liukkosen (et al.) Karjalainen keittiö. Uusia tuulia perinneruokiin -kirjasta, pysähdyttyään syömässä Ullan emännöimässä ravintolassa kesäisellä kuvausmatkalla Lappeenrannassan (lue lisää täältä). Piirakat pysyvät lämpiminä maatuskakuvioisen Ivana Helsinki -liinan alla, ja Sinin kierrätysmateriaaleista valmistettu essu on Globe Hopen. 

Karelian Pies

Crust:
2 dl water
1 teaspoon salt
4 dl rye flour
1 dl wheat flour

Filling:
4 dl water
16 dl milk
4 dl pearl barley or rice
1 teaspoon salt

Stir rye flour, salt and wheat flour in water. Knead the dough well. Form a bar of the dough and divide it in twenty parts. Cover the dough with a cloth to prevent it from drying out.

Prepare a porridge of pearl barley or rice and allow to cool.

Roll out oval pie bases. Put either barley or rice porridge in the middle. "Ruffle" the pie dough with your fingers by squeezing the edges. Bake at 275 degrees Celsius for about 15 minutes, until golden brown. Baste the pies with a butter-milk mixture and place under a cloth to soften.

Karjalanpiirakat

Kuoritaikina:
2 dl vettä
1 tl suolaa
4 dl ruisjauhoja
1 dl vehnäjauhoja

Täyte:
4 dl vettä
16 dl maitoa
4 dl ohrasuurimoita tai riisiä
1 tl suolaa

Sekoita veteen ruisjauhot, suola ja vehnäjauhot. Alusta taikina hyvin niin, että sitko syntyy. Tee taikinasta tanko ja jaa se pariinkymmeneen osaan. Peitä taikina liinalla, ettei se pääse kuivumaan.

Keitä puuro ohrasuurimoista tai riisistä ja anna jäähtyä.

Kauli piirakkapohja soikeaksi. Laita sydämeksi joko ohra- tai riisipuuroa. Rypytä piirakka sormin puristamalla taikinan reunoista. Paista 275 asteessa noin 15 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin ruskean värin. Voitele piirakat voi-maitoseoksella ja laita liinan alle pehmenemään.

XXX, Katja K.

Happy Birthday Blog, Dad, Mom...

Photo ⎮ kuva: Essi K.

ENG It's a party, and not only for my 3-year-old blog: My Dad turns 73 today, and last month we celebrated my Mom's 70th birthday – Congrats! 

Love you! – and as a gift to her my sister Essi had a great idea of having my Mom's old doll restored. Thanks Essi, what a great idea! – This is the graceful end result, skillfully achieved at Nukketohtori, Helsinki!

FIN "Meil on bileet", eikä nyt juhlita vain 3-vuotiasta blogia: Minun isäni täyttää tänään 73, ja viime kuussa juhlimme äitini 70-vuotisjuhlia – rakkaita onnentoivotuksia! Siskoni Essi sai loistavan ajatuksen viedä äitini vanha nukke entisöitäväksi – kiitos Essi, ja tämä tässä on se suloinen lopputulos, joka saavutettiin Nukketohtorin taitavissa käsissä!

XXX, Katja K.

Chocolate Cake, Take 1 & 2!

Photos ⎮ kuvat: Sini Pennanen (Sininen Kuva)

ENG It's the second night of Recyclie's 3-year birthday week and I'm serving chocolate cake from Reilun kaupan ruokaa ja elämää, the first Fairtrade cookbook in Finland Sini (the photographer) and I published in 2009. – And you can choose whether you want to take it easy or go the extra mile with the recipe...

FIN Minä vietän Recyclien 3-vuotissynttäriviikkoa ja tarjoan toisena iltana suklaakakkua Reilun kaupan ruokaa ja elämää -kirjasta,  Suomen ensimmäisestä Reilun kaupan keittokirjasta, jonka Sini (valokuvaaja) ja minä julkaisimme vuonna 2009. – Ja sinä voit valita, haluatko ottaa iisisti vai valita resepteistä vaikeamman...

Chocolate and Yogurt Cake

Fairtrade ingredients: 200 g (2.2 dl) cane sugar; 50 g (1 1/4 dl) cocoa powder

Other ingredients:
175 g butter; 3 eggs; 175 g natural yogurt; 225 g (3 1/2 dl) plain flour; 1 teaspoon baking soda; 1 teaspoon baking powder

For serving:
Fairtrade chocolate
splash of milk

Preheat oven to 180 degrees Celsius. Grease and flour a cake pan. Beat butter and sugar until stiff. Add eggs one at a time whisking vigorously. Add natural yogurt. Mix dry ingredients and add to the dough gently stirring. Spoon the batter into the tin and bake for about 40 minutes. Melt chocolate with a splash of milk in a bain-marie and spread on the cake. Top with chocolate swirls (using a potato peeler). The cake is even more delicious the following day!

Suklaa-jogurttikakku

Reilun kaupan ainekset: 200 g (2,2 dl) ruokosokeria, 50 g (1 1/4 dl) kaakaojauhetta

Muut ainekset: 175 g voita, 3 kananmunaa, 175 g maustamatonta jogurttia, 225 g (3 1/2 dl) vehnäjauhoja, 1 tl ruokasoodaa, 1 tl leivinjauhetta

Tarjoiluun: 
Reilun kaupan suklaata
tilkka maitoa

Kuumenna uuni 180-asteiseksi. Voitele ja jauhota kakkuvuoka. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää taikinaan munat yksi kerrallaan samalla tarmokkaasti vatkaten. Lisää maustamaton jogurtti. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan varovasti sekoittaen. Lusikoi taikina vuokaan  ja paista noin 40 minuuttia, kunnes se on kypsää. Sulata suklaa maitotilkkaan vesihauteessa ja levitä kakun pintaan. Raasta lopuksi kuorimaveitsellä koristeeksi suklaakiehkuroita. Kakku parantaa makuaan ja on seuraavana päivänä entistäkin herkullisempaa.

20-minute Chocolate Tart

Fairtrade ingredients: 3 dl (270 g) cane sugar; 4 tablespoons cocoa powder; 2 teaspoons vanilla extract

Other ingredients: 1 1/2 dl (100 g) plain flour; 1/2 teaspoon salt; 150 g butter; 2 eggs

Preheat oven to 200 degrees Celsius. Combine dry ingredients. Then quickly mix melted butter and eggs, and stir in the dry mix. Pour the batter into a greased and floured pan and bake for 20 minutes. When ready, the cake remains wonderfully gooey inside...

Suitsaitsuklaatorttu

Reilun kaupan ainekset: 3 dl (270 g) ruokosokeria, 4 rkl kaakaojauhetta, 2 tl vaniljasokeria

Muut ainekset: 1 1/2 dl (100 g) vehnäjauhoja, 1/2 tl suolaa, 150 g voita, 2 kananmunaa

Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Sekoita sitten nopeasti voisula ja munat ja yhdistä taikinaksi muiden aineiden kanssa. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan ja paista 20 minuuttia. Valmis kakku jää sisältä ihanan tahmeaksi...

XXX, Katja K.

A French Kiss from Helsinki!

Photos ⎮ kuvat: Katja K. #koopernu

ENG Koopernu, in the heart of Punavuori, Helsinki, sells selected vintage pieces from France – I'd love the Teppaz Bi-balad record player (above) – but the coffee cups are strictly Italian...

FIN Helsingin Punavuoressa on Koopernu-niminen liike, jossa myydään valikoitua vintagea Ranskasta – minun toivelistallani on Teppaz Bi-balad -levysoitin (yläkuvassa), mutta kahvikupit ovat italialaisia...

PS See the wine bottle corks turned into a heart (above, also see here)? And the delicate cookie cutter ornament in the below photo? – In the bottom photo, it's Marzia, my Italian friend! ⎮ Huomaatko viinipullon korkeista askarrellun sydämen (yläkuvassa, klikkaa myös tästä)? Ja siron piparimuottiornamentin alakuvassa? – Alimmassa kuvassa on italialainen ystäväni Marzia!

XXX, Katja K.

Rock the Casbah, Sandro!

Photos ⎮ kuvat: Katja K. #sandro

ENG I've been wanting to post this for so long: The Sandro no. 2 in the Eira neighborhood of Helsinki is, in addition to delicious food, filled with quirky details, granny lamps (also see here) and odd chairs mismatched with love, some of which still carry the previous owner's stickers on them...

FIN Olen halunnut jo pitkään postata tämän: Kallion jälkeen Helsingin Eirassa avattu Sandro nro 2 on herkullisen ruoan lisäksi täynnä kekseliäitä yksityiskohtia, mummolamppuja (kurkkaa myös tänne) ja rakkaudella yhdisteltyjä parittomia tuoleja, joista osassa on vielä edellisen omistajan liimailemia tarroja...

I picked the Sandro Falafel Salad with Labneh, that is, Beluga lentils, tabbouleh salad, avocado mousse, mint yoghurt, sesame hummus, tomato pesto, pomegranate seeds, mint, parsley, red onions, sprouts, grapes and quinoa, served with Fig, honey and orange dressing and Saffron bread. And my Italian friend Marzia went for the Pizza Man'ouche with halal salami, mozzarella, brie, tomato, cilantro and a side of Zaatar tabbouleh salad with pomegranate seeds, sesame hummus, mint yoghurt and Zaalouk. Our choice of wine was Dom Riesling Feinherb (Germany). ⎮ Minä söin Sandro Falafel Salad with Labneh -salaatin, jossa oli mustia beluga-linssejä, tabbouleh-salaattia, avokadomoussea, minttujogurttia, seesamihummusta, tomaattipestoa, granaattiomenan siemeniä, minttua, persiljaa, punasipulia, ituja, viinirypäleitä ja quinoaa. Salaatin kanssa oli tarjolla appelsiinimehusta, hunajasta ja viikunasta sekoitettua salaatinkastiketta ja sahramileipää. Italialainen ystäväni Marzia valitsi Pizza Man'ouchen, jonka täytteenä oli halal-salamia, mozzarellaa, brietä, tomaattia ja korianteria. Pizzan kaverina oli za'atarilla maustettua tabboulehsalaattia, granaattiomenan siemeniä, seesamihummusta, minttujogurttia ja munakoisosalaattia, zaalouk. Viinivalintamme oli Dom Riesling Feinherb (Saksa).

The upcycled interior designed by Pasi Virta and Tom Gustafsson is crowned by a wall panel by Puusepänliike Björkman. ⎮ Pasi Virran ja Tom Gustafssonin suunnitteleman kierrätyssisustuksen kruunaa Puusepänliike Björkmanin valmistama seinäpaneeli.

XXX, Katja K.

DIY: Hip Headboards

Photos ⎮ kuvat: Remodelista, photographers as stated below 

ENG I'm envious of some of my acquaintances' design headboards but would have to come up with creative solutions myself...

These groovy headboards at a number of homes and hotels were all featured on Remodelista, a great source of inspiration – and I guess we can call this post my tribute to the blog! The quirky vintage leather gym mat above can be found in Hotel Henriette that was newly overhauled by Paris designer Vanessa Scoffier (Remodelista, photos by the hotel).

The hotel also features rooms with headboards in hot pink (an effect easily obtained by washi tape, as suggested by Remodelista) and black paint (for both, see below) as well as a room with painted salvaged doors as a headboard, but I want to dedicate another post on the wooden ones! 

FIN Kadehdin joidenkin tuttavieni design-sängynpäätyjä, mutta omaan kotiin minun pitäisi keksiä jotakin luovaa...

Tässä postauksessa on sängynpäätyjä hotelleista ja kodeista, jotka ovat olleet esillä minua suuresti inspiroivassa Remodelistassa – olkoon tämä minun kunnianosoitukseni blogin luojille! Yläkuvan yllättävä sängynpääty, nahkainen vintage-voimistelumatto, on hiljattain suunnittelija Vanessa Scoffierin uusimasta Hotel Henriettestä (Remodelista, kuvat hotellin)!

Samasta hotellista löytyy myös huone, jossa on maalattu pinkki "sängynpääty" (Remodelistan mukaan saman vaikutelman voisi helposti luoda washi-teipilläkin), ja toisessa huoneessa on mustalla maalilla toteutettu sängynpääty (katso molempien kuvat tässä alla). Lisäksi yhdessä huoneista sängynpäädyn virkaa toimittavat vanhat ovet, mutta puisille päädyille haluan omistaa kokonaan oman postauksensa...

(Photo: Hotel Henriette)

(Photo: Hervé Goluza for Glamour France)

(Photo: Kristin Perers)

Why not go for wallpaper, like London-based French jewelry designer and stylist Emma Cassi (Remodelista) – that has transformed boxes of antique lace left by her grandmother into a signature line of handmade jewelry. ⎮ Mikset kokeilisi tapettia, kuten Lontoossa asuva ranskalainen korusuunnittelija ja stylisti Emma Cassi (Remodelista) – joka on tehnyt isoäidiltä perimistään pitseistä nimeään kantavan kokoelman käsintehtyjä koruja.

(Photo: Matthew Williams for Remodelista)

Or chalkboard paint? As in a child's bedroom at Marco Pasanella and Rebecca Robertson's Brooklyn loft (Remodelista) or La Suite Cassis (Cassis, France), a little guesthouse owned by stylist Herbert Hufnagel (small image, Remodelista). ⎮ Tai sitten liitutaulumaalia? Kuten Marco Pasanellan ja Rebecca Robertsonin Brooklynissa sijaitsevaan loftiin sisustetussa lastenhuoneessa (Remodelista) tai stylisti Herbert Hufnagelin omistamassa pienessä majatalossa nimeltä La Suite Cassis (Cassis, Ranska; pikkukuva, Remodelista).

XXX, Katja K.

PS Apart from the chalk headboard, this Brooklyn loft also has other things of my kind of cute: the kids' Lego Star Wars creations are tidily displayed in the family room, the guest bathroom is papered with "Little Whales" by LA company Pottok Prints, and in the kitchen there is an open shelving that displays the couples' collection of cafe au lait bowls (see images of the shelving and wallpaper below)! ⎮ Brooklyniläisessä loftissa on liitupäädyn lisäksi muitakin söpöjä juttuja: lasten Lego Star Wars -luomukset ovat siististi esillä perheen olohuoneessa, vierashuoneen kylpyhuone on tapetoitu losangelesiläisen Pottok Printsin "Little Whales" -tapetilla ja keittiössä on hyllykkö, jossa on kokoelma pariskunnan maitokahvikulhoja (katso hyllykön ja tapetin kuvat tässä alla)!

(Photo: Matthew Williams for Remodelista)

(Photo: Matthew Williams for Remodelista)

The above kitchen detail of the Brooklyn loft is also featured in Remodelista. A Manual for the Considered Home (that I'm proud to have in my bookshelf)! ⎮ Tämän brooklyniläisen loftin hauska keittiöyksityiskohta on esillä myös Remodelista. A Manual for the Considered Home -kirjassa (joka minullakin on kirjahyllyssäni)!

Cheers! It's The 200th Blog Post!

Photos ⎮ kuvat: Sini Pennanen (Sininen Kuva)

ENG I'm enjoying the gorgeous Autumn days in Helsinki and having some bubbly to celebrate the blog's 200th post!

The upcycled Corona glasses are by Jaana Kihl, and to go with the drinks we have a little something for everybody: simple Finnish rye bread sandwiches, homemade blueberry pie, and vanilla-flavored vegan cookies by Danish Martyn Brook that we picked up from Ruohonjuuri, the Finnish pioneer in eco, organic and Fairtrade products. The yummy cookies come loaded with cashew nuts, coconut flour, raisins and sunflower seeds! (Remember also that at Ruohonjuuri, you get a 5 percent discount with the Helsinki public transport travel cards!)

FIN Nautin upeista syyspäivistä Helsingissä... ja hieman kuplivaa blogin 200. postauksen kunniaksi! – Kierrätetyt Corona-lasit ovat Jaana Kihlin käsialaa, ja juomien kanssa on kaikille jotakin: ruisvoikkareita, kotitekoista mustikkapiirakkaa ja vaniljanmakuisia vegaanipikkuleipiä, joista ei puutu auringonkukansiemeniä, cashew-pähkinöitä, kookosjauhoja tai rusinoita. Me napattiin tanskalaisen Martyn Brookin namit keksit matkan varrelta Ruohonjuuresta (josta muuten saa 5 prosentin alennuksen HSL:n matkakortilla)!

XXX, Katja K.

Picnic? P-interested?

FOODIE⎮pique-nique

Go Bananas X 3!

Photos ⎮ kuvat: Sini Pennanen (Sininen Kuva)

ENG The Fairtrade Week in Finland will be celebrated in a week's time (October 19-25), but I'm already going bananas... always prompting not to waste your food, so remember to use the riper bananas for the cake and pancakes!

The Banana Chicken, by the way, was one of photographer Sini's favorites, when we where making the first Fairtrade cookbook in Finland, Reilun kaupan ruokaa ja elämää.

FIN Reilun kaupan viikkoa vietetään vasta 19.-25. lokakuuta, mutta minä muistuttelen jo täällä täysillä käyttämään niitä ruskettuneempia banaaneja kakun ja pannukakkujen valmistukseen! – Banaanikana oli muuten yksi valokuvaaja Sinin suosikeista, kun teimme Reilun kaupan ruokaa ja elämää -kirjaa!

1)

Banana Chicken

4 servings

Fairtrade ingredients: 1 banana, cut into cubes; 1 tablespoon turmeric; a splash of olive oil

Other ingredients:
150 g chicken breast, cut into cubes; 200 g broccoli, in small buds; 1 onion, chopped; 4 cloves garlic, finely chopped; 2 1/2 dl vegetable or chicken stock; 1 dl coconut milk; 50-100 g raisins (optional); 1 tablespoon curry powder; 1 teaspoon cumin; salt

Preheat the oven to 150 degrees celsius. Sautee the onion and garlic in oil for a moment and place in an ovenproof dish. Also sautee the chicken, banana and broccoli buds in the pan and add to the baking dish. Then pour some oil on the pan, and add the spices (turmeric, curry and cumin). Do not allow to brown. Add to the pan, together with the chicken or vegetable broth and coconut milk, sprinkling raisins on top, if desired. Bake for about an hour. Serve with Fairtrade quinoa or brown rice!

Banaanikana

4 annosta

Reilun kaupan ainekset: 1 banaani kuutioina, 1 rkl kurkumaa, tilkka oliiviöljyä

Muut ainekset: 150 g kananrintafileitä kuutioina, 200 g parsakaalia pieninä nuppuina, 1 sipuli silputtuna, 4 valkosipulinkynttä hienonnettuna, 2 1/2 dl kasvis- tai kanalientä, 1 dl kookosmaitoa, 50–100 g rusinoita (valinnainen), 1 rkl currya, 1 tl juustokuminaa, suolaa

Kuumenna uuni 150-asteiseksi. Paista sipulia ja valkosipulia hetki öljyssä ja laita uunivuokaan. Paista myös kanaa, banaania ja parsakaalin nuppuja hetki pannulla ja lisää vuokaan. Kaada lopuksi pannulle hieman öljyä ja mittaa joukkoon mausteet (kurkuma, curry ja juustokumina). Älä anna ruskistua. Lisää vuokaan. Kaada lopuksi vuokaan kana- tai kasvisliemi ja kookosmaito ja ripottele rusinat päällimmäiseksi. Paista noin tunti. Tarjoa lisänä Reilun kaupan kvinoaa tai täysjyväriisiä!

2)

Banana Bread

Fairtrade ingredients: 5 very ripe, mashed bananas; 1 1/2 dl (135 g) cane sugar; 2 teaspoons ground cinnamon

Other ingredients: 150 g margarine or butter; 2 eggs; 2 1/2 dl (160 g) plain flour; 2 teaspoons baking soda; 1/2 teaspoon salt; 1/2 dl milk; 2 1/2 dl (90 g) oatmeal; 1 dl (approx. 35 g) grated coconut or raisins

Preheat the oven to 175 degrees celsius. Beat the margarine or butter and sugar, whisking in also the eggs. Mix the dry ingredients (flour, soda, salt and cinnamon) and add the flour mixture to the butter-sugar-egg mixture, stirring constantly. Alternately add to the batter mashed banana and milk. Finally add the rolled oats and raisins or coconut. Pour the batter into a greased and floured (you may want to use grated coconut) baking dish and bake in the oven for 40-50 minutes (to check whether the cake is done, use a sharp knife or knitting needle). When just baked, the cake is very moist, but quickly sets - and is even better in the days to come (if there's any left)!

Banana Bread

Reilun kaupan ainekset: 5 oikein kypsää muhennettua banaania, 1 1/2 dl (135 g) ruokosokeria, 2 tl jauhettua kanelia

Muut ainekset:
150 g margariinia tai voita, 2 munaa, 2 1/2 dl (160 g) vehnäjauhoja, 2 tl ruokasoodaa, 1/2 tl suolaa, 1/2 dl maitoa, 2 1/2 dl (90 g) kaurahiutaleita, 1 dl (n. 35 g), kookoshiutaleita tai rusinoita

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Vatkaa margariini tai voi ja sokeri, ja lisää vatkaten munat. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, sooda, suola ja kaneli) ja lisää jauhoseos koko ajan sekoittaen voi-sokeri-munaseoksen joukkoon. Lisää taikinaan vuorotelleen muhennettua banaania ja maitoa. Lopuksi taikinaan tulevat kaurahiutaleet ja rusinat tai kookoshiutaleet. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun (voit halutessasi käyttää kookoshiutaleita) vuokaan ja paista uunissa 40-50 minuuttia (varmista kypsyys terävällä veitsellä tai sukkapuikolla). Valmis kakku on kuumana varsin kosteaa, mutta kiinteytyy pian – ja vain parantaa makuaan ajan kuluessa (jos sitä on vielä jäljellä)!

3)

African Banana Pancakes

Fairtrade ingredients: 2 very ripe bananas; 2 tablespoons of cane sugar
Other ingredients: 1 dl (65 g) plain flour, 1 egg

Mix the ingredients in a bowl, and just quickly fry pancakes of the batter. Enjoy with ice-cream!

Afrikkalaiset banaaniletut

Reilun kaupan ainekset: 2 oikein kypsää banaania, 2 rkl ruokosokeria
Muut ainekset: 1 dl (65 g) vehnäjauhoja, 1 muna

Sekoita ainekset kulhossa, ja paista taikinasta nopeasti lettuja. Nauti jäätelön kera!

All the recipes are from the first Fairtrade cookbook in Finnish, Reilun kaupan ruokaa ja elämää (2009). – For more recipes, click here. ⎮ Kaikki reseptit ovat Reilun kaupan ruokaa ja elämää -kirjasta (2009). – Katso lisää reseptejä täältä. 

XXX. Katja K.

Habitare 2015: Trash Cuisine, and Other Curiosities

Photos ⎮ kuvat: Katja K.  #habitare

ENG Gosh, time flies - its already been almost a month since Habitare, the largest furniture, interior decoration and design fair in Finland!  I knew right away what I liked, though, and here come my picks – Trash cuisine!

FIN Hitsi, kun aika rientää - Habitaresta on jo melkein kuukausi! Minä kuitenkin tiesin heti, mistä pidän, ja tässä tulevat minun poimintani – Trash cuisine!

Thought-provoking edible plates, can you imagine?

Great idea: old spoons as handles... and in case you're wondering, its funghi growing in the glass cylinders! 

Natalia Ritari's "Hani" luminaires, inspired by honeycombs, are made of waste material and used acrylic. - The wall lamp modules can be used both as lamps and acoustic lighting elements. 

A detail of Einari Saarinen's (Woodsaver) trash cuisine. 

Cake trays by ceramist Karin Widnäs-Weckström – glass lids on glasses?  Below: A great solution for organic waste in the kitchen.

Great!

Green + Artek

A detail of Eri Shimatsuka's installation "Kuusikko".

Green walls are everywhere!

Black&White Quick Fixes

New pair of feet?

Or a chair's new robe?

A detail of the Kannustalo  "Lato" interior – I'd like that polka dot artwork, and it'd be easy to realize, too!

- I also loved the shiny black tiles in the "Lato" house Kannustalo had furnished for Habitare!

XXX, Katja K.

My friend Marzia and "1100 umbrellas", a canopy by Kaisa and Timo Berry from the Creative Design Agency BOTH, in the ahead! section of Habitare.